Husa na divoko

Husa na divoko není jen receptem, je to zážitek z rustikálně připravené tradiční drůbeže. Jedná se o klasický recept, který kombinuje bohatou chuť husy s výraznými tóny suchého červeného vína a klasickým kořením na divočinu. Tato kombinace dává masu jedinečnou a lahodnou chuť, která je neodolatelná.

Co budeme potřebovat

1 celá husa
350 ml suchého červeného vína
2 polévkové lžíce koření na divočinu
sůl

Jak na to?

Husu očistěte, umyjte a vysušte.
Maso ze všech stran posypte kořením a osolte dle chuti.
Husu umístěte do pekáče a podlijte červeným vínem.
Cibuli nakrájejte na čtvrtky a přidejte ji k masu v pekáči.
V předehřáté troubě na 180 °C pečte husu v přikrytém pekáči po dobu 2 hodin. Během tohoto času troubu neotevírejte.
Po uplynutí dvou hodin přelijte husu jejím výpekem.
Pekáč nechte odkrytý a pečte další hodinu do zlatova.

Míša Schneedorferová Zakladatelka Království chuti, která se už více než 12 let věnuje úžasnému světu koření, kávy a čajů. Vydáno 29. října 2016 Poslední revize 8. ledna 2026

Související rady a recepty

10 receptů na netradiční svatomartinskou husuTradice je tradice a svatomartinské slavnosti jednoznačně patří k těm příjemnějším událostem, které si rozhodně žádný milovník dobrého jídla a pití nenechá ujít. Aby ty letošní svátky byly ještě zajímavější, přinášíme vám 10 netradičních receptů na (nejen) svatomartinskou husu, které nás inspirovali po celém světě.Pokračovat

Grilovaná husa s fíkyFíky a husa – kombinace, která možná překvapí. Ale ještě více překvapí, jak dokonalé spojení to je. Husa přináší výraznou chuť lahodného drůbežího masa, která je doplněna sladkou chutí zralých fíků. Připravte se na oslavu chutí, které vás vtáhnou do svého okouzlujícího tance.Pokračovat

Husa na bylinkách a citrusechHusa na bylinkách a citrusech je skvělým způsobem, jak se dostat od tradičních husích receptů k něčemu svěžímu a jinému. Husa je výjimečným pokladem mezi drůbeží a její bohatá chuť, pokud je správně připravena, je rozhodně skvělým kulinářským zážitkem.Pokračovat

Husa na německý způsobV německé kuchyni je husa tradičním jídlem během svátečních období, zejména na Vánoce. Řádně okořeněná a pečená do zlatava je německá husa zážitkem, který si užijete s pěkně mastnou pusou.Pokračovat

Husa na pomerančíchAž se venku začne brzy šeřit a ochlazovat, není nic lepšího než se zavřít doma s vůní pečené husy. Tento recept přináší klasickou husu na novou úroveň, s bohatou kombinací zimního koření, která promění klasické jídlo v něco výjimečného.Pokračovat

Husa po italskuV kuchyni je často fascinující sledovat, jak se tradiční recepty různých kultur mohou spojit a vytvořit něco zcela nového. Itálie je známá svou láskou k čerstvým surovinám a jednoduchým, ale bohatým chutím. Tento recept bere tradiční italskou koncepci masa vařeného v hrnci a kombinuje ji s robustní chutí husy.Pokračovat

Husa po mexickuMexická kuchyně je známá svým charakteristickým výrazem a bohatými chutěmi. A co když bychom vzali tradiční část mexického jídla a zkombinovali ji s českou husou? Když tyto dva prvky spojíte, vznikne jídlo, které je naprosto výjimečné a působivé.Pokračovat

Husí steaky (sous vide)Mnoho gurmánů a šéfkuchařů metodu sous vide považuje za svatý grál přípravy masa. A přestože je tento způsob často spojen s luxusními kousky hovězího masa, proč bychom si takto nemohli užít i něco exkluzivního, jako jsou třeba husí prsa?Pokračovat

Husí špízy s kořením pěti vůníVychutnat si husu můžete mnoha různými způsoby, a jedním z nich je její příprava na špejlích. Husa má kvalitní maso s bohatou chutí, a když je správně upravena, může být i velmi jemná. Pokud máte chuť na něco nového a chcete vyzkoušet husí maso na asijský způsob, pak je tento recept přesně pro vás.Pokračovat

Kuře à la husaKuře à la husa je zajímavým počinem v kulinářském světě. Toto jídlo nabízí jedinečnou možnost připravit kuře tak, aby se jeho chuť a textura podobala huse. Zvláštní technika plnění kuřete chlebem nasáklým sádlem a pečení v pivu dodává masu vláčnost a hloubku chuti. Toto netradiční jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat bohatou chuť husy, ale s lehčím masem kuřete.Pokračovat

Svatomartinská husa s nudlemiKdyž v těchto dnech člověk vyrazí do obchodů, připadá si jak v Ptácích od Hitchcocka. Všude na nás útočí husy a je téměř nemožné se před nimi ukrýt. Pokud se vám při pohledu na zlatavé pečínky v letácích sbíhají sliny, ale bojíte se náročné přípravy, mám pro vás tak jednoduchý recept, až se skoro stydím za jeho zařazení na náš web.Pokračovat

Dostáváte rádi tipy, rady a informace o jídle a pití? Přihlašte se k odběru zpravodaje z Království chuti.

Odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Sledujte nás na sociálních sítích, ať vám nic neunikne :-)

Nákupní košík

0x 0 g Název položky x

Celkem

Pokračovat k pokladně

Váš košík je zatím prázdný

U objednávek nad 1 500 Kč je poštovné zdarma.

Informace o dopravě a platbě

Pro doručení na Slovensko prosím objednávajte na kralovstvochuti.sk.