Jsou lidé, kteří tofu milují a jsou lidé, kteří se mu obloukem vyhýbají. S touto směsí koření je to ale celkem jedno, protože při jejím použití se obě tyto skupiny promění na ty, kteří tofu milují a na ty, kteří jej milují ještě víc. Dokonale vyvážená kombinace koriandru, kurkumy, citronové trávy a dalších exotických koření totiž dá tofu úplně nový rozměr. Žádná mdlá kostka, ale pořádná chuťová pecka!
Koření na tofu ocení nejen vegetariáni a vegani, ale všichni, kdo chtějí do svého jídelníčku přidat něco lehkého, chutného a voňavého. Skvěle se hodí na restované, grilované i pečené tofu, ale neztratí se ani v zeleninových směsích, rýžových pokrmech nebo nudlových miskách.
Jak se dá koření na tofu používat?
Ať už tofu smažíte, pečete nebo marinujete, tahle směs koření se postará o dokonalou chuť.
- Marinované tofu – Smíchejte koření s trochou oleje, sójové omáčky a citronové šťávy. Nechte tofu nasáknout alespoň hodinu, ideálně přes noc, a pak ho opečte na pánvi nebo ugrilujte.
- Restované tofu na asijský způsob – Nakrájejte tofu na kostičky, orestujte na sezamovém oleji a ke konci přidejte koření. Krásně se rozvoní a dodá jídlu skvělý šmrnc. Podávejte s rýží nebo zeleninou.
- Pečené tofu – Kostičky tofu promíchejte s olejem a kořením, rozložte na plech a pečte v troubě dozlatova. Vznikne křupavá pochoutka, která se hodí do salátů i jako proteinová svačinka.
- Tofu v polévkách a omáčkách – Přidejte koření do zeleninové polévky nebo kokosové omáčky a nechte tofu krásně natáhnout všechny chutě.
Tak co, dáváte tofu šanci? Po tomhle koření už to nebude otázka ;-).
Tip pro labužníky: Koření na tofu se skvěle hodí i na pečenou zeleninu nebo do domácích vegetariánských burgerů. Takže pokud opravdu tofu není váš favorit, ale hledáte vegetariánské tipy, zkuste toto koření třeba na cuketě, lilku nebo batátech.