Čerstvá rajčata, jemná mozzarella a kapka olivového oleje. Tahle jednoduchá kombinace je srdcem slavného italského salátu caprese. A díky této směsi bylinkového koření jej dotáhnete k dokonalosti.
Co v koření na mozzarellu s rajčátky najdeme:
Základ tvoří sušená rajčátka a sladká paprika, které dodávají salátu kulatou, lehce nasládlou chuť a krásnou barvu. Doplňují je bylinky – bazalka, pažitka a petržel – které přinášejí svou svěžest. Jemná ostrost česneku a černého pepře k nim přidávají hloubku, zatímco špetka chilli vše lehce přiostří. Zajímavý akcent přináší černucha, která má jemně oříškovou, zemitou chuť. A na závěr přichází jemný solný květ, fleur de sel, který všechno zaoblí, aniž by přebíjel ostatní chutě.
Na co všechno se toto koření hodí:
I když je tento mix koření stvořený přímo pro mozzarellu s rajčaty, jeho použití je mnohem širší. Skvěle si rozumí i s jinými čerstvými a smetanovými sýry, jako je ricotta, burrata nebo čerstvý tvaroh. Výborně ochutí také těstovinové saláty, pečenou zeleninu, pomazánky nebo třeba jen obyčejný chleba s máslem a rajčetem. Zkuste koření přidat třeba i do wrapů nebo jako zálivku na pečené papriky.
Recept na dokonalou mozzarellu s rajčátky
Nakrájejte rajčata a mozzarellu na plátky a prostřídejte je na talíři. Smíchejte lžičku až dvě koření s olivovým olejem, nechte pár minut odstát a touto jednoduchou zálivkou směs přelijte. Na závěr můžete přidat i pár lístků čerstvé bazalky nebo zakápnout balzamikem. A italská letní pohoda je hotová.
Tip na závěr: Pokud vás zajímá, kde se tenhle jednoduchý zázrak vlastně vzal, mrkněte na náš článek o salátu caprese.
Složení koření na mozzarelu s rajčátky
Sůl (fleur de sel), rajská jablíčka, paprika, pepř černý, bazalka, petržel nať, černucha, chilli, pažitka, česnek.