Obyčejná snídaně s obyčejnými míchanými vajíčky? Kdepak! S tímhle kořením budou vaše vajíčka úplně jiná liga. A to skoro bez práce a za pár minut. Stačí přidat jednu čajovou lžičku koření a nechat ho dělat kouzla. Pažitka s petrželkou se postarají o svěží bylinkovou chuť, cibule a paprikové vločky dodají jemnou šťavnatost, muškátový oříšek vnese nádech exotiky a pepř přihodí špetku pikantnosti. Výsledkem nejsou jen dokonalá míchaná vajíčka, ale rovnou dokonalý začátek celého dne.
Jak s tímhle kořením vykouzlit fantastická míchaná vajíčka?
Rozklepněte vajíčka na rozpuštěné máslo, nechte je pomalu tuhnout a těsně před koncem přidejte koření. Pak vše promíchejte, nechte ještě pár vteřin rozvonět a už můžete servírovat.
A pokud chcete ještě zdokonalit dokonalé, přidejte na začátku pár kostiček slaniny nebo šunky, nechte lehce orestovat a až pak vlijte vejce. Křupavá špeková krusta nebo jemně opečená šunka dodají vajíčkům ještě intenzivnější chuť a vy si tak můžete vychutnat tichou snídani, protože s plnou pusou se přece nemluví!
Na co ještě můžeme toto koření použít?
- Omeleta – zamíchejte koření do vajec ještě předtím, než je vlijete na pánev, a přidejte trochu sýra.
- Nádivka – do velikonoční nebo jakékoliv jiné nádivky je tahle směs úplně skvělá.
- Vajíčková pomazánka – posypte jí hotovou pomazánku nebo ji přimíchejte přímo do ní.
- Volská oka – stačí lehce posypat těsně před servírováním a hned mají jiný šmrnc.
- Vejce Benedikt – zkuste špetku do holandské omáčky a uvidíte, jak se chuť krásně zakulatí.
- Francouzská vaječná smaženice – pokud milujete krémovou texturu, tohle koření ji skvěle doplní.
A víte, že v každé zemi se míchaná vajíčka dělají trochu jinak? Američané je milují nadýchané s trochou mléka, Francouzi zase pomalu míchají vajíčka na mírném plameni, aby byla krásně krémová. Ať už se připravují jakkoliv, ty vaše domácí jsou vždycky nejlepší.